Сергей Кожемякин Шеф-тренер

Стейки из свинины с cоусом из красного вина

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Овощи, Свинина, Другое

Кухонная техника: Мультиварка HD3197

Тематика: Когда пришли гости, На каждый день

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 2

Сегодня буду готовить стейки из свинины в мультиварке. С помощью чаши для жарки стейки получатся, как на гриле. Подавать лучше со свежими овощами. Немного винного соуса сделает вкус ярким и изысканным. Ингредиенты:
Свинина - 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Вино красное – 150 мл
Соль и перец по вкусу
Сахар - 0.5 ч.л.
Масло растительное – 1 ст.л.
Приготовление

Это может показаться странным, но готовить стейки будем в мультиварке, используя специальную чашу для жарки и гриля. Она имеет специальную рифлёную поверхность, позволяющую готовить блюда с аппетитными полосками, как на гриле. Чаша имеет многослойную структуру, которая сохраняет тепло. В комплект чаши входит пластиковая крышка. Её можно использовать для хранения уже приготовленных блюд. При этом не нужно надевать крышку на чашу, если она находится в мультиварке.

На панели управления последовательно выбираем программу «Жарить». С помощью значков увеличения и уменьшения устанавливаем 20 минут. Касаемся значка «Старт\Выкл.», приготовление началось.

Что очень важно, можно использовать совсем мало масла. Достаточно одной столовой ложки. Внутренняя поверхность чаши обладает отличными антипригарными свойствами. Покрытие чаши долговечно и легко очищается. Жарить будем при открытой крышке. Крышка легко снимается: просто потяните её вверх.

Когда мясо обжарится с одной стороны, его нужно перевернуть и жарить до окончания времени приготовления. Звучит сигнал, стейки готовы. Выглядят аппетитно. Выкладываем их на тёплую тарелку и накрываем крышкой. Теперь займёмся приготовлением соуса.

Для соуса лук и чеснок чистим и мелко нарезаем.
Помещаем лук и чеснок в чашу, где жарилось мясо, и обжариваем до золотистого цвета.
Вливаем вино, добавляем соль и немного сахара, перец по желанию. Увариваем соус до загустения. Используем тот же режим «Жарить». Выключаем мультиварку по готовности соуса.

Готовый соус переливаем в соусник или сразу на мясо. Подаём со свежими овощами. Приятного аппетита!

Оцените рецепт:
Рейтинг рецепта: 4.00
Комментарии:
Перейти на полную версию сайта