Марина Рецепт от пользователя

Запеченая говядина "Просто фантастика"

Тип блюда: Основное блюдо

Основные ингредиенты: Говядина

Кухонная техника: Мультипечь

Тематика: На каждый день

Время приготовления: более 3х часов

Количество порций: 6

Самый лучший рецепт запекания мяса из всех, что я пробовала: нежнейшее, вкуснейшее мясо и хрустящая аппетитная корочка... просто фантастика! Подходит для любого вида мяса. Количество приправ и соли на Ваш вкус. Ингредиенты:
Говядина 2 кг,
Соль 1,5-2 ч. л.,
Перец черный 1/3 ч. л.,
Горчица в зернах (дижонская) 2-3 ч. л.,
Лавровый лист 3 шт.,
Масло оливковое 1,5 -2 ч. л.
Приготовление
  1. Говяжью вырезку обмыть, промокнуть бумажным полотенцем, наколоть ножом в нескольких местах (почаще).
  2. Хорошенько натереть смесью из соли и перца так, чтобы смесь попадала и в надрезы. Сбрызнуть оливковым маслом. Лавровый лист поломать в руках довольно мелко, как бы натереть им мясо или просто разложить равномерно. Смазать горчицей.
  3. Завернуть вырезку в фольгу (лучше фольгу сложить в несколько слоев) и поставить в холодное место часа на 3-4. Я оставляю на ночь.
  4. Запекать в мультипечи или духовом шкафу 4 часа при 180 гр (в фольге). За 15 мин до готовности фольгу раскрыть и дать мясу подрумяниться до золотистой корочки.
  5. Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
Рейтинг рецепта: 4.33
Комментарии:
Перейти на полную версию сайта