Екатерины Миримановой Автор системы похудения «Минус 60» Теги блога

Любимая выпечка с корицей

Я очень люблю печь, а моя дочка очень любит, когда я готовлю что-то мучное. Одно из ее любимых блюд – булочки с корицей. У меня есть рецепт теста, который передается из поколения в поколение в нашей семье вот уже много лет. И я решила попробовать, как получится приготовить его в хлебопечке. Сначала думала, что сделаю только тесто, а потом решила, что нужно довести хлеб прямо в печке до победного конца. В процессе приготовления поняла, насколько облегчает выпечку изделий из теста наличие хлебопечки, ведь обычно для  приготовления хорошего однородного теста требуются серьезные усилия со стороны хозяйки. Здесь же все легко и просто. 

Получилось что-то вроде очень большой булочки с корицей. Дочка была просто в восторге!

Сдобный хлеб с корицей

Необходимые продукты:

  • Молоко – 200 мл
  • Дрожжи – 16 г (4 ч. ложки)
  • Мука – 750 г (6 мерных стаканов) 
  • Масло сливочное – 100 г
  • Соль – ½ ч. ложки
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Виски или ром – 1 ст. ложка
  • Яйца – 2 шт. (первое – для теста, второе – для смазки хлеба)
  • Корица, сахар для начинки – по вкусу

Способ приготовления: Подогреть молоко в микроволновой печи, масло растопить на огне, выложив его в кастрюльку. Налить молоко в форму для выпечки, добавить масло, ром, яйцо, высыпать муку, затем дрожжи, посолить, добавить сахар. Выставить на программу 5 «Сдобная выпечка» и нажать кнопку «Старт/Стоп». Когда прозвучит звуковой сигнал во время второго замеса, выложить тесто на доску, посыпанную мукой, размять тесто до получения достаточно тонкой лепешки, обильно посыпать корицей и сахаром всю поверхность, скатать в рулет, подогнуть края вниз, чтобы получился колобок. Теоретически можно добавить корицу в само тесто еще при закладке продуктов в хлебопечку, но при сворачивании теста рулетом наша выпечка получится красивее. Выложить колобок обратно в хлебопечку, надрезать поверхность ножом и смазать ее взбитым яйцом. После выпечки вынуть хлеб и остудить. Лично я обожаю булочки с корицей и подаю их нарезанными со сливочным маслом!

Это блюдо было приготовлено с помощью хлебопечки Philips HD9046.

Оцените рецепт:
Рейтинг рецепта: 4.71
Комментарии:
Перейти на полную версию сайта